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【図書】 異国のおやつ

岸田麻矢 ／著   -- エクスナレッジ -- ２０２０．９ -- ２１ｃｍ -- １７１ｐ

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タイトル 異国のおやつ
著者名等 岸田麻矢 ／著  
出版 エクスナレッジ ２０２０．９
大きさ等 ２１ｃｍ １７１ｐ
分類 291.36
件名 東京都－案内記 , パン・菓子製造業
著者紹介 東京生まれ。出版社勤務を経て、書籍やウェブサイトの編集・翻訳のかたわら、マッチ箱工作や切手蒐集、洋書レビューを行う。主な翻訳書に『世界を変えた伝説の広告マンが語る―大胆不敵なクリエイティブ・アドバイス』（ジョージ・ロイス、青幻舎）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子…。お菓子の歴史や文化的背景も紹介した、家にいながら旅心を満たせる１冊。
要旨 スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子…。お菓子の歴史や文化的背景も紹介した、家にいながら旅心を満たせる一冊。
目次 第１章　ヨーロッパのおやつ（ドースイスピーガ―ポルトガル；ナタ・デ・クリスチアノ―ポルトガル　ほか）；第２章　北南米のおやつ（カイルズ・グッド・ファインズ―アメリカ；カフェハバナトウキョウ―アメリカ　ほか）；第３章　中東のおやつ（エンリケマルエコス―モロッコ；ｍｏｃｈａ　ｃｏｆｆｅｅ―中東　ほか）；第４章　アジアのおやつ（台湾茶藝館月和茶―台湾；香港贊記茶餐廳吉祥寺店―香港　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7678-2779-7　　 4-7678-2779-5
書誌番号 1113812173
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113812173

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磯子 公開 Map 291.3 一般書 利用可 - 2067274647 iLisvirtual
都筑 公開 291.3 一般書 貸出中 - 2067591499 iLisvirtual

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