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【図書】 まいにち米粉

パンと料理とお菓子 --
高橋ヒロ ／著   -- 池田書店 -- ２０２０．１０ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル まいにち米粉
副書名 パンと料理とお菓子
著者名等 高橋ヒロ ／著  
出版 池田書店 ２０２０．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理 , 米粉
著者紹介 米粉専門家、フードコーディネーター。社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中。著書に『卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん』（成美堂出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米粉のスペシャリストが、米粉を日常に取り入れるコツ、簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介したレシピ集。グルテンフリーに対応した８８品。また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も収録する。
要旨 さっと作れて体にやさしい３６５日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応８８品。
目次 １　米粉の朝ごはん（基本の米粉食パン；基本のフライパンパン；基本の米粉成形パン）；２　米粉の昼・夜ごはん（基本の米粉うどん；米粉餃子；お好き焼き　ほか）；３　米粉のおやつ（米粉シフォンケーキ；コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ；米粉ロールケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-13052-1　　 4-262-13052-5
書誌番号 1113820421
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113820421

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瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2067398419 iLisvirtual

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