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【図書】 ヨヨナムのベトナム料理

植松良枝 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２０．１０ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル ヨヨナムのベトナム料理
著者名等 植松良枝 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２０．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.22
件名 ベトナム料理
著者紹介 料理研究家。自らの畑で多くの野菜やハーブを栽培。２０１６年よりヨヨナムの料理をプロデュースしている。著書に『ホットサラダ』（文化出版局）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」では、現地の家庭料理とはまた違った野菜を使用し、日本人に合うよう工夫されている。野菜やハーブをふんだんに使った「ヨヨナム」オリジナルのレシピを紹介する。
目次 現地でも定番人気　ＦＯＯＤ　ＳＴＡＬＬ　ベトナム屋台の料理；炒めものからスープまで　ＭＡＩＮ＆ＳＩＤＥ＆ＳＯＵＰ　コムビンザンおかず；ハーブと野菜をふんだんに　ＳＡＬＡＤ　ベトナムの和えもの；具だくさんで楽しむ　ＰＯＤ　ヨヨナムの鍋料理；日本人好みの味に調えた　ＳＰＥＣＩＡＬＴＹ　専門店のとっておき料理；たっぷり満足ごはん　ＲＩＣＥ＆ＮＯＯＤＬＥＳ　ヨヨナムの米・麺料理；いろいろ甘味　ＤＥＳＳＥＲＴ　ベトナムのおやつ
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21381-8　　 4-579-21381-5
書誌番号 1113820457
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113820457

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