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【図書】 ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ

基礎から給食施設・被災地の対応まで --
須藤紀子 ／共著, 笠岡（坪山）宜代 ／共著, 下浦佳之 ／共著   -- 建帛社 -- ２０２０．１０ -- ２６ｃｍ -- ９２ｐ

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タイトル ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ
副書名 基礎から給食施設・被災地の対応まで
著者名等 須藤紀子 ／共著, 笠岡（坪山）宜代 ／共著, 下浦佳之 ／共著  
出版 建帛社 ２０２０．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９２ｐ
分類 369.3
件名 被災者支援 , 給食 , 栄養
著者紹介 【須藤紀子】お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 災害時に生じる食・栄養問題にスポットをあて、ストーリー仕立てで茶子ちゃんの成長と共に被災地において必要な知識を理解する。「第１章　地震大国ニッポン」から「第５章　日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績」までで構成する。
目次 第１章　地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況；災害対策の必要性）；第２章　災害時の食支援―基礎編（水や食料の備蓄；災害時の被災者支援　ほか）；第３章　災害時の食支援―給食施設編（給食施設の災害対策；災害時の対応とマニュアルの作成　ほか）；第４章　災害時の食支援―ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは；災害時の食・栄養支援　ほか）；第５章　日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援；これまでの災害支援への取り組み―ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-6212-2　　 4-7679-6212-9
書誌番号 1113826779
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113826779

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旭 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2067430096 iLisvirtual

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