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【図書】 白崎茶会植物生まれのやさしいお菓子

卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ --
白崎裕子 ／著   -- 扶桑社 -- ２０２０．１１ -- ２５ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル 白崎茶会植物生まれのやさしいお菓子
副書名 卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ
著者名等 白崎裕子 ／著  
出版 扶桑社 ２０２０．１１
大きさ等 ２５ｃｍ １２５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。現在はオンライン料理教室「白崎裕子のレシピ研究室」を開催中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス刊）は、２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 雑誌「ＥＳＳＥ」の人気連載２年分に撮り下ろしを追加。卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース（植物由来）のおやつレシピ５０品。
要旨 人気料理教室・白崎茶会のかろやかでおいしいお菓子の本。卵・小麦粉・乳製品を使わないプラントベース（植物由来）の５０レシピ。雑誌「ＥＳＳＥ」の連載が１冊に！
目次 第１章　型なしでできるかんたんお菓子（さくふわドーナツ；リンゴの寒天クラフティ；シナモンクッキー　ほか）；第２章　混ぜて固めるひんやりデザート（チャイゼリー；とろける杏仁豆腐；甘酒イチゴプリン　ほか）；第３章　朝食にもなる手軽なおやつ（もちもち発酵クレープ；ヨーグルトマフィン；サツマイモスコーン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-08663-3　　 4-594-08663-2
書誌番号 1113834603
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113834603

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2068725111 iLisvirtual
緑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2068725103 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2068725090 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2067562685 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2068725146 iLisvirtual

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