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【図書】
縁食論
孤食と共食のあいだ --
藤原辰史
/著 --
ミシマ社 -- 2020.11 -- 19cm -- 189p
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資料詳細
タイトル
縁食論
副書名
孤食と共食のあいだ
著者名等
藤原辰史
/著
出版
ミシマ社 2020.11
大きさ等
19cm 189p
分類
383.8
件名
食生活
著者紹介
1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。2006年『ナチス・ドイツの有機農業』で日本ドイツ学会奨励賞、2013年『ナチスのキッチン』で河合隼雄学芸賞、2019年日本学術振興会賞、同年『給食の歴史』で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』でサントリー学芸賞を受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。ひとりぼっちで食べる「孤食」とも、強いつながりを強制されて食べる「共食」とも異なる、「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
要旨
世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
目次
第1章 縁食とは何か―孤食と共食のあいだ(孤食の宇宙;しわ寄せ引き受け装置 ほか);第2章 縁食のかたち(公衆食堂の小史;食の囲い込み ほか);第3章 縁食のながめ(弁当と給食の弁証法;無料食堂試論 ほか);第4章 縁食のにぎわい(死者と食べる;食を聴く ほか);第5章 縁食の人文学(「もれ」について―「直耕」としての食;パンデミックの孤独―「居心地のよい空間」をめぐる人文学)
ISBN(13)、ISBN
978-4-909394-43-9 4-909394-43-5
書誌番号
1113834958
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113834958
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
別置
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状態
取扱
資料コード
中央
4階社会科学
383.8
一般書
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都筑
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