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【図書】 ａｒｉｋｏの美味しいルーティン

ａｒｉｋｏ ／著   -- 講談社 -- ２０２０．１２ -- ２１ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル ａｒｉｋｏの美味しいルーティン
著者名等 ａｒｉｋｏ ／著  
出版 講談社 ２０２０．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２２３ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 『ＣＬＡＳＳＹ．』『ＶＥＲＹ』など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター。著書は『ａｒｉｋｏの食卓』シリーズ（ワニブックス）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 下ごしらえのコツ、水けと油けのコントロール、素材の切り方のポイント…。写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。料理の“コツのコツ”がつまった１冊。
要旨 写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。素材の切り方、下ごしらえのコツ、調味料の選び方などアリコさんの当たり前、ルーティンを教えてもらいました。
目次 １　うちの定番；２　中華が好き；３　レシピというほどのものでもない一品；４　居酒屋風こつまみ；５　うちの洋食事情；６　お店で知った味；７　やっぱり茶色めし；８　一年中なべ；９　“お母さんが作る”デザート
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-522050-4　　 4-06-522050-5
書誌番号 1113835616
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113835616

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