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【図書】 ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＤＥＳＳＥＲＴチョコレートで作る極上デザート

小山千尋 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０２１．１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＤＥＳＳＥＲＴチョコレートで作る極上デザート
著者名等 小山千尋 ／著  
出版 成美堂出版 ２０２１．１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.6
件名 チョコレート
著者紹介 辻調理師専門学校東京校、フランス校卒業。ノルマンディー地方のパティスリーにて研修後、都内数店舗で修業。町田「カフェ中野屋」で６年間デザートの開発や製作に携わる。２０１９年独立し、東京都世田谷区でＴｉＴＲＥ（ティトル）を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 たったひと口頬張るだけで幸せになれる。チョコレートにはそんな魅力がある。一年を通してチョコレートを楽しめるように、温かいお菓子から冷たいアイス、ちょっと華やかな気分になれるものまで、とっておきのレシピを紹介する。
要旨 個性的な香りと味わいをまとった、魅惑的な大人のお菓子。
目次 １　定番のチョコレートデザート（ガトークラシックオショコラ；テリーヌショコラ　ほか）；２　小さなチョコレート菓子（キャラメルチョコレート；フルーツチョコレート　ほか）；３　チョコレートの焼き菓子（アメリカンチョコチップクッキー２種；チュイールダンテル　ほか）；４　チョコレートのケーキ（ホワイトロールケーキ；フォレノワール　ほか）；５　チョコレートの冷たいデザート（桃のパフェ；バナナのパフェ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-32911-6　　 4-415-32911-X
書誌番号 1113835640
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113835640

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金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067604647 iLisvirtual

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