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【図書】 美味しい、おかゆ

元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ５７レシピ -- 新装版 --
帯津良一 ／著, 検見﨑聡美 ／料理   -- 河出書房新社 -- ２０２０．１２ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 美味しい、おかゆ
副書名 元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ５７レシピ
版情報 新装版
著者名等 帯津良一 ／著, 検見﨑聡美 ／料理  
出版 河出書房新社 ２０２０．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 粥
注記 ２０１５年刊の再刊
著者紹介 【帯津良一】１９３６年生まれ。医学博士。東京大学医学部卒業後、同大学第三外科、共立蒲原総合病院外科、都立駒込病院外科を経て、１９８２年より帯津三敬病院院長。２００１年より同病院名誉院長。『波動とエネルギーのレシピ』（村松大輔共著　総合医学社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ２０１１年刊『美味しい、おかゆ』の新装版。白がゆ、玄米がゆ、基本のおかゆから肉、魚、野菜を用いたごちそうがゆまで。美味しくて健康によい５７レシピ。帯津三敬病院で供される漢方がゆの家庭向けレシピも紹介する。
目次 帯津先生のおかゆ語り（玄米、雑穀の底力；病院の漢方がゆについて　ほか）；１　白がゆ、玄米と雑穀のおかゆ（白がゆ；全がゆ　ほか）；２　野菜やきのこ、豆、乾物のおかゆ（今風の七草がゆ；さつまいもと豆乳のおかゆ　ほか）；３　肉や魚介類のおかゆ、上等なだしのおかゆ（韓国風鶏のおかゆ；花椒風味のラムのおかゆ　ほか）；４　朝昼夕のおかゆ献立（朝がゆ　小さなおかず、常備菜とともに；昼がゆ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28853-6　　 4-309-28853-7
書誌番号 1113837892
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113837892

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