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【図書】 焚き火料理の本

小雀陣二 ／著   -- 山と溪谷社 -- ２０２１．４ -- ２１ｃｍ -- １３９ｐ

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タイトル 焚き火料理の本
著者名等 小雀陣二 ／著  
出版 山と溪谷社 ２０２１．４
大きさ等 ２１ｃｍ １３９ｐ
分類 596.4
件名 料理 , 野外活動
著者紹介 アウトドアでの経験と料理のスキルを生かし、手軽な野外料理を紹介しているアウトドアコーディネーター。神奈川県三浦半島三崎港のカフェ「雀家」オーナーとしての顔も持つ。『山料理』（山と渓谷社）など、野外料理の著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 キャンプで作りたくなる絶品・焚き火料理５１品のレシピ集。数々のアウトドアシーンで焚き火を使って料理を提供してきた「アウトドア料理の達人」が、楽しくて美味しい焚き火料理の作り方を、そのコツとともに伝授する。
要旨 焚き火で料理をする魅力とは、火を操り料理を仕上げるおもしろさ、木の燃える香りやほどよい焦げ味を生かすこと―アウトドア料理の達人が伝えるキャンプで作りたい絶品レシピ５６。
目次 ０１　肉（ポットローストポーク；炙り牛　ほか）；０２　魚介（ハマグリの焦がしネギソース；エビとムール貝のホイル焼きケイジャンソース　ほか）；０３　米、パン、麺（グリルドシュリンプパエリヤ；ベーコンチーズのオープンサンド　ほか）；０４　野菜＆果物（ローストオニオンスープ；トマトエッグロースト　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-635-45053-9　　 4-635-45053-8
書誌番号 1113862327
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113862327

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