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【図書】 アメリカからやってきた、みんなで作るおもち、大福、おだんごの本

Ｍａｋｅ：Ｊａｐａｎ　Ｂｏｏｋｓ --
Ｋａｏｒｉ　Ｂｅｃｋｅｒ ／著, 鈴木英倫子 ／訳   -- オライリー・ジャパン -- ２０２１．３ -- ２１ｃｍ -- １８５ｐ

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タイトル アメリカからやってきた、みんなで作るおもち、大福、おだんごの本
シリーズ名 Ｍａｋｅ：Ｊａｐａｎ　Ｂｏｏｋｓ
著者名等 Ｋａｏｒｉ　Ｂｅｃｋｅｒ ／著, 鈴木英倫子 ／訳  
出版 オライリー・ジャパン ２０２１．３
大きさ等 ２１ｃｍ １８５ｐ
分類 596.65
件名 和菓子
注記 原タイトル：Ｍｏｃｈｉ　Ｍａｇｉｃ
著者紹介 【Ｋａｏｒｉ　Ｂｅｃｋｅｒ】日本食専門の料理人。もち作りのクラスで人気の料理教室「Ｋａｏｒｉ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を、サンフランシスコ・ベイエリアで母とともに運営している。オハイオ州コロンバスにある「Ｔｈｅ　Ｍｏｃｈｉ　Ｓｈｏｐ」の共同経営者でもある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日系アメリカ人の著者によって書かれた、もち、団子などの５０のレシピの作り方を解説する本。レシピには、大福、三色団子などから、もちアイスクリーム、チョコレートもち、梅酒もちなど、著者オリジナルのものまで幅広く、親子で楽しめる１冊。
要旨 おもちの可能性は無限大！バニラカスタードあん、チョコとピーナッツバターのあん、黒ゴマクリームチーズあん、もちパンケーキ、チョコや抹茶のもちドーナツなどのモダンなレシピから、伝統的な杵つきもちや大福まで、大人と子どもがいっしょに楽しめるレシピが満載！
目次 １　もち作りの基本；２　大福もちの生地；３　大福もちに入れるあん；４　デコもち；５　お正月の伝統、杵つきもち；６　丸くてたのしいおだんご；７　ベイクドもち
ISBN(13)、ISBN 978-4-87311-944-1　　 4-87311-944-8
書誌番号 1113865391
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113865391

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都筑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2070404101 iLisvirtual

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