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【図書】
家の和食はシンプルでいい
大庭英子
/著 --
学研プラス -- 2021.4 -- 26cm -- 127p
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資料詳細
タイトル
家の和食はシンプルでいい
著者名等
大庭英子
/著
出版
学研プラス 2021.4
大きさ等
26cm 127p
分類
596.21
件名
日本料理
著者紹介
雑誌や書籍でおなじみの、人気料理研究家。著書に『料理家歴40年プロが考えた究極のはしょり飯』(世界文化社)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
家庭の和食はごはんに合う毎日のおかず。難しいことは何もなく、材料も作り方もとてもシンプル。食材2つの煮ものや炒めもの、照り焼きのバリエ、野菜ひとつの副菜やだしなしでもおいしいみそ汁など、今夜からすぐに役立つレシピ集。
目次
煮もの、炒めものは2食材でいいんです。(鶏手羽中とれんこんの酢煮;鶏肉とキャベツのさっぱり煮 ほか);焼きものは照り焼きとグリル焼きでいいんです。(鶏肉のフライパン照り焼き;鶏肉のみそバター照り焼き ほか);揚げものはフライパンで揚げればいいんです。(鶏のから揚げ;さばの竜田揚げ ほか);副菜は野菜1つでいいんです。(きんぴら;煮もの ほか);乾物は全量もどせばいいんです。(「切り干し大根」「ひじき」「高野豆腐」を使ってみよう;「大豆」をひと袋ゆでてみよう)
ISBN(13)、ISBN
978-4-05-801256-7 4-05-801256-0
書誌番号
1113866088
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113866088
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
鶴見
公開
Map
596.2
一般書
利用可
-
2070751723
中
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2070395293
南
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2071192388
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