資料詳細

【図書】 有機化学の基礎

新スタンダード栄養・食物シリーズ --
森光康次郎／著, 新藤一敏／著 -- 東京化学同人 -- ２０２１．４ -- ２６ｃｍ -- １６５ｐ

タイトル	有機化学の基礎
シリーズ名	新スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名等	森光康次郎／著, 新藤一敏／著
出版	東京化学同人２０２１．４
大きさ等	２６ｃｍ１６５ｐ
分類	437
件名	有機化学
注記	索引あり
著者紹介	【森光康次郎】１９６３年　北海道に生まれる。１９８７年　名古屋大学農学部卒。現　お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門　食品工業化学。博士（農学）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	１　有機化合物の構造と表記；２　原子の結合；３　有機化合物の命名法（アルカン、アルケン、アルキン）；４　官能基をもつ有機化合物の命名法；５　立体化学；６　有機化合物の化学反応；７　官能基の性質と化学反応；８　食品成分の有機化学；９　生体内の有機化学反応
ISBN(13)、ISBN	978-4-8079-1677-1　　 4-8079-1677-7
書誌番号	1113873019
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113873019

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