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【図書】 父ちゃんの料理教室

辻仁成 ／著   -- 大和書房 -- ２０２１．６ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル 父ちゃんの料理教室
著者名等 辻仁成 ／著  
出版 大和書房 ２０２１．６
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 作家。１９８９年『ピアニシモ』で第１３回すばる文学賞を受賞。『海峡の光』で第１１６回芥川賞、『白仏』の仏語版でフランスの文学賞・フェミナ賞の外国小説賞を受賞。『十年後の恋』『真夜中の子供』他、著書多数。現在パリで１７歳の息子と２人暮らし。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 シングルファザーとして日々の食事を作り続けてきた著者が、息子にそのレシピを伝える料理エッセイ。なぜ料理をするのか、なぜこんなにも美味しいのか。コツやタイミング、経験から導き出した知恵も盛り込みながら、辻家の定番料理の数々を伝授。
要旨 あのね、料理は特別なことじゃないんだよ。まずはキッチンに立ってごらん。１７歳の息子に父が伝える、料理と人生のこと。
目次 フランス風イカめし；チキンときのこのクリームソース；クロックマダム；ラモンおじさんのスパニッシュ・オムレツ；牛肉のタリアータ；じゃがいもとベーコンのタルティフレット；鶏もも肉のトマト煮込み；チキンピカタ；中華風蒸し魚；ラタトゥイユ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-39365-8　　 4-479-39365-X
書誌番号 1113879082
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113879082

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