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【図書】 ひと目でわかる糖質量事典 〔２０２１〕

田中明 ／監修, 食のスタジオ ／編   -- 成美堂出版 -- ２０２１．７ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル ひと目でわかる糖質量事典 〔２０２１〕
著者名等 田中明 ／監修, 食のスタジオ ／編  
出版 成美堂出版 ２０２１．７
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 498.55
件名 炭水化物
注記 索引あり
著者紹介 【田中明】女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長。医学博士、糖尿病専門医、糖尿病研修指導医、東京医科歯科大学医学部臨床教授。１９７６年に東京医科歯科大学医学部医学科卒業後、東京都立府中病院内科医長などを経て、２００７年より女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長として活躍。監修に、『たべることがめちゃくちゃ楽しくなる！栄養素キャラクター図鑑』（日本図書センター）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ダイエットにも食事療法にも役立つ、食品の糖質量ガイド。肉・野菜から普段のおかず、外食、コンビニ食品など１４１９品目を網羅。たんぱく質・塩分・脂質・食物繊維量も表示。毎日のおかずや外食メニューは「糖質量」で比べて選べば楽々やせて健康に。
目次 １　食材編―ひと目でわかる低糖質食材（穀類；肉・肉加工品　ほか）；２　家庭料理編―ひと目でわかる低糖質料理（主食；主菜（肉）　ほか）；３　外食・弁当編―ひと目でわかる低糖質料理（外食・弁当；定食・ファミレス　ほか）；４　おやつ・ドリンク編―ひと目でわかる低糖質料理（おやつ・デザート；ドリンク　ほか）；おいしいのに糖質控えめ！糖質オフレシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-32994-9　　 4-415-32994-2
書誌番号 1113881767
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113881767

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