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【図書】 世界のおいしいパン手帖

楽しもう、大人の時間 --
東京製菓学校 ／監修   -- 世界文化ブックス -- ２０２１．６ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 世界のおいしいパン手帖
シリーズ名 楽しもう、大人の時間
著者名等 東京製菓学校 ／監修  
出版 世界文化ブックス ２０２１．６
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 596.63
件名 パン , パン・菓子製造業－日本
注記 「いちばんくわしいパン事典」（世界文化社　２０１５年刊）の改題、改訂
注記 索引あり
内容紹介 お取り寄せの充実やサブスクの登場で、自宅でも世界中のパンを楽しめるようになった。日本で食べられる世界のパン１３０種を、そのフォルムや成り立ち、断面まで紹介。「とにかくおいしいパンが食べたい。」“パン活”にはもってこいの手帖サイズの１冊。
要旨 手帖で巡る世界パンの旅！断面付きで、おいしさのポイントが一目瞭然！パン好きなら知っておきたい１２３種、ａｎｄ　ｍｏｒｅ。
目次 今、食べずにはいられない！いろどり“食パン”セレクション；なつかしおいしい！コッペパンカタログ；パンをおいしく食べるために；パンがさらにおいしくなる！アレンジレシピ；食べ方いろいろ！世界のアレンジパン；すごろくで解説！パンの歴史；世界パンの旅
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-21309-2　　 4-418-21309-0
書誌番号 1113885308
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113885308

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栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2070894869 iLisvirtual

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