新版 第3版 -- 管理栄養士講座 --
西島基弘 /編著, 山本茂貴 /編著   -- 建帛社 -- 2021.6 -- 26cm -- 264p

資料詳細

タイトル 食品衛生学
版情報 新版 第3版
シリーズ名 管理栄養士講座
著者名等 西島基弘 /編著, 山本茂貴 /編著  
出版 建帛社 2021.6
大きさ等 26cm 264p
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 索引あり
著者紹介 【西島基弘】実践女子大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0693-5   4-7679-0693-8
書誌番号 1113888776
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113888776

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