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【図書】 カラダに効く！タンパク質まるわかりＢＯＯＫ

藤田聡 ／監修   -- 学研プラス -- ２０２１．７ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル カラダに効く！タンパク質まるわかりＢＯＯＫ
著者名等 藤田聡 ／監修  
出版 学研プラス ２０２１．７
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 498.55
件名 蛋白質 , 健康法（食生活）
注記 奥付のタイトル：カラダに効く！タンパク質まるわかりブック
著者紹介 立命館大学スポーツ健康科学部教授。１９７０年生まれ。１９９３年、ノースカロライナ州ファイファー大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。２００２年、南カリフォルニア大学大学院博士課程修了。博士（運動生理学）。２００６年にテキサス大学医学部内科講師などを経て、２００９年に立命館大学に着任。主な監修本に『眠れなくなるほど面白い　図解　たんぱく質の話』（日本文芸社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 内臓を働かせ、筋肉や骨、肌を作るタンパク質は疲れない、太らない、老けない、そんな体に必須。なのに年齢とともに吸収率が下がり、必要な量が足りてない人が大多数。そんな人に向けて、タンパク質の働きと効率のよい食べ方を最新研究を交えて、伝授する。
要旨 ダイエット、疲労回復、老化予防、美肌、良質睡眠、メンタルヘルス、ホルモン―全部まとめて解決！便利！食品タンパク質量表付き。
目次 １章　意外と知らないタンパク質の話（ヒトの体で働くタンパク質はなんと１０万種類！；筋肉の合成スイッチは年とともに鈍くなる！　ほか）；２章　タンパク質の性能と機能（タンパク質の正体は、５０～数百万個のアミノ酸；人体にあるアミノ酸のうち９種類はヒトの体ではつくれない　ほか）；３章　タンパク質を上手に摂る方法（動物性と植物性のタンパク質をバランスよく摂る；タンパク質は１食２０ｇが目安。「手ばかり」で計量も簡単！　ほか）；４章　タンパク質たっぷりレシピ（タンパク質レシピの基本。タンパク質と一緒に摂りたい栄養素；朝のタンパク質で筋肉合成スイッチをオン！　ほか）；保存版　食材・食品別タンパク質量リスト
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-801663-3　　 4-05-801663-9
書誌番号 1113890085
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113890085

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2071193694 iLisvirtual
山内 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2070992240 iLisvirtual

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