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【図書】 からだに効く和の薬膳便利帳

症状別食材別 -- 新版 --
武鈴子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２１．１０ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル からだに効く和の薬膳便利帳
副書名 症状別食材別
版情報 新版
著者名等 武鈴子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２１．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １５９ｐ
分類 498.583
件名 薬膳 , 日本料理
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。１９７０年～８５年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書に『はじめての薬膳ごはん』（家の光協会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「毎日食べるものこそ薬である」という視点で、さまざまな食材の性質や働き、体に効く食べ方をまとめた１冊。冷えや疲れ、便秘などの小さな不調や、花粉症といった季節の症状がつらいときに役立つ知識が満載。新版。
要旨 薬膳の基本のほか３７の症状に効くレシピや１１４種類の食材の効能がすぐにわかる。
目次 第１部　知っておきたい薬膳のきほん（和食薬膳のすすめ；薬膳のきほん「陰陽五行理論」　ほか）；第２部　気になる症状を改善する食養生（のぼせ（ほてり）；眼の疲れ・充血　ほか）；第３部　季節の症状を改善するおすすめ食材事典（春に起こりやすい症状と春が旬の食材；夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材；秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材；冬に起こりやすい症状と冬が旬の食材；通年気をつけたい症状と通年扱いの食材）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56704-0　　 4-259-56704-7
書誌番号 1113914296
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113914296

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