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【図書】 ファビオ式定番おうちごはん

自分史上最高においしくできる --
ファビオ ／著   -- ＰＨＰエディターズ・グループ -- ２０２１．１１ -- ２１ｃｍ -- １０９ｐ

資料詳細

タイトル ファビオ式定番おうちごはん
副書名 自分史上最高においしくできる
著者名等 ファビオ ／著  
出版 ＰＨＰエディターズ・グループ ２０２１．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １０９ｐ
分類 596
件名 料理
注記 欧文タイトル：ｆａｂｉｏ’ｓ　ｈｏｍｅｓｔｙｌｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ
注記 索引あり
著者紹介 １６歳からイタリアに留学。１９歳でローマ発足ＡＩＳＯオリーブオイルソムリエ取得。２０歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで６年間修業。日本に帰国し、現在はＹｏｕＴｕｂｅチャンネルやメディアで活動中。著書に『ファビオのとっておきパスタ』（ナツメ社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イタリアの料理店でミシュラン星獲得へ導いた著者が、おうちごはんを別次元のおいしさに引き上げるレシピを紹介。毎日の食事＆おもてなしにも使える５０品＋出汁５種を収録。料理上手になれる、素材の味を引き出すコツが満載。
要旨 いつもの料理が星付きレストランのワザで極上の一品に変身！毎日の食事＆おもてなしにも使える５０品＋出汁５種。
目次 料理をおいしくする４つのコツ；ベースの出汁のとり方；１　メインになる定番おかず；２　彩りを添える副菜・スープ；３　何度も作りたくなる絶品パスタ・麺；４　“わが家の味”にしたい！ごはんもの；５　休日が待ち遠しくなるＰＯＰ料理；６　手作り万能ソース＆調味料
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-85054-2　　 4-569-85054-5
書誌番号 1113915690
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113915690

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南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2071430890 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2071589539 iLisvirtual

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