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【図書】 ミネラルの事典

新装版 --
糸川嘉則 ／編集   -- 朝倉書店 -- ２０２１．９ -- ２２ｃｍ -- ６９４ｐ

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タイトル ミネラルの事典
版情報 新装版
著者名等 糸川嘉則 ／編集  
出版 朝倉書店 ２０２１．９
大きさ等 ２２ｃｍ ６９４ｐ
分類 498.55
件名 ミネラル（栄養）－便覧
注記 索引あり
著者紹介 １９３３年東京都に生まれる。１９５９年京都大学医学部卒業。現在、福井県立大学教授。京都大学名誉教授。医学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 現代の多様な食生活の中で、ミネラルの重要性が認識されている。ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説、ミネラルと疾患との関係まで、１冊にまとめたミネラルの総合事典。
目次 １　ミネラルの基礎（概念・歴史；分類　ほか）；２　ミネラル各論（主要ミネラル；必須微量元素；必須性が推定されているミネラル）；３　応用（食事摂取基準（栄養所要量）；ミネラル摂取と食品　ほか）；４　疾患とミネラル（骨疾患；循環器疾患　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-254-10299-4　　 4-254-10299-2
書誌番号 1113918674
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113918674

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 参考書 498.55 一般書 利用可 館内のみ 2071980394 iLisvirtual

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