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【図書】 はじめてでも美味しく作れるロシア料理

ヴィタリ・ユシュマノフ ／著   -- 世界文化ブックス -- ２０２１．１２ -- ２６ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル はじめてでも美味しく作れるロシア料理
著者名等 ヴィタリ・ユシュマノフ ／著  
出版 世界文化ブックス ２０２１．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １２６ｐ
分類 596.23
件名 ロシア料理
注記 欧文タイトル：Блюда　русской　кухни，которые　можно　приготовить　вкусно　с　первого　же　раза
著者紹介 サンクトペテルブルク生まれ。マリインスキー劇場の若い声楽家のためのアカデミーで学ぶ。ライプツィヒ音楽演劇大学を卒業。２０１５年春より日本に拠点を移す。「日本トスティ歌曲コンクール」第１位、「東京音楽コンクール」など、受賞多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本で食べられているロシア料理は数ある中のほんのひと握りにすぎない。スーパーマーケットで普通に売っている材料で作れる、特別なスキルのいらない、ロシア家庭料理４４レシピを選んで紹介した１冊。
要旨 本当はおいしいロシア料理。サンクトペテルブルクで生まれ育った私だから知っている、家庭の４４品。おだやかでやさしく、なぜかクセになる不思議な味わい。日本にいながら、ロシア本場の家庭の味が楽しめます！
目次 １　おなじみのロシア料理（“本当の”ビーフストロガノフ；ボルシチ　ほか）；２　前菜とサラダ（ペポカボチャのイクラ；「オリヴィエ」サラダ　ほか）；３　ナチュラルなスープ（ッシー；ロシアンスープ、作り方のきほん　ほか）；４　メインディッシュ（昔のレシピから―牛肉と野菜の煮込み；母のレシピから―牛肉の玉ねぎソース煮込み　ほか）；５　お菓子とパン（シールニキ；ハニーケーキ―熊の喜び　ほか）；知っていますか？ロシアの文化
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-21320-7　　 4-418-21320-1
書誌番号 1113926470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113926470

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