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【図書】 祇園鍵善菓子がたり

今西善也 ／著   -- 世界文化ブックス -- ２０２１．１２ -- ２５ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 祇園鍵善菓子がたり
著者名等 今西善也 ／著  
出版 世界文化ブックス ２０２１．１２
大きさ等 ２５ｃｍ １９１ｐ
分類 588.36
件名 鍵善良房
注記 索引あり
著者紹介 「鍵善良房」の長男として生まれ育ち、同志社大学を卒業後、東京銀座にある菓子屋にて修業。その後、家業を継ぐために家に戻り、２００８年に父の意向で社長交代し、江戸享保年間より続く和菓子屋の１５代当主となる。１９７２年生まれ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 季節をいざない、喜びを伝え、めぐりくる月日を刻む手のひらの宇宙、日本のお菓子。可憐な意匠、心和む味わいのなかにある小さなものがたり。鍵善良房の菓子覚え書き。
要旨 鍵善良房の菓子覚え書き。季節をいざない、喜びを伝えめぐりくる月日を刻む手のひらの宇宙、日本のお菓子。可憐な意匠、心和む味わいのなかにある小さなものがたり。
目次 第１章　鍵善十二か月；第２章　意匠の美；第３章　木型と焼き印；第４章　包みのこと；第５章　鍵善と云うたら；第６章　未来の菓子帖
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-21324-5　　 4-418-21324-4
書誌番号 1113929382
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113929382

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.3 一般書 利用可 - 2071759540 iLisvirtual

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