【図書】 糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
山野善正 /監修, 本田佳子 /編集, 山田昌治 /編集, 宮西伸光 /編集 -- エヌ・ティー・エス -- 2022.1 -- 27cm -- 323,8p 図版7枚
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