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【図書】 ペク先生のやみつき韓国ごはん

万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ -- おうちでつくろう本場の味 --
ペクジョンウォン ／著, 小林夏希 ／訳   -- 小学館クリエイティブ -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- １５０ｐ

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タイトル ペク先生のやみつき韓国ごはん
副書名 万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ
シリーズ名 おうちでつくろう本場の味
著者名等 ペクジョンウォン ／著, 小林夏希 ／訳  
出版 小学館クリエイティブ ２０２２．２
大きさ等 ２６ｃｍ １５０ｐ
分類 596.22
件名 朝鮮料理 , 調味料
著者紹介 【ペクジョンウォン】韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は、「本家（ボンガ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 韓国でもっとも愛されている料理研究家「ペク先生」のレシピ本。野菜とベストマッチの「万能味噌」、パスタなど洋食に活用できる「万能オイル」、手間なくお肉の味を引き出せる「万能カルビソース」でレパートリーが倍増する。
要旨 韓国でいちばん売れている料理本。３種の万能調味料でレパートリー激増！温かい人柄で人気を集める“食の探究者”ペク先生のかんたん！激うま！レシピ本。
目次 １　万能味噌でパパッとおかずメニュー（万能味噌；きゅうりの万能味噌和え　ほか）；２　ワンディッシュで幸せ主食メニュー（韓国式ジャージャー麺；チャンポン　ほか）；３　温かい家庭の味スープメニュー（牛肉と大根のスープ；豆もやしの酔いざましスープ　ほか）；４　食卓にもう一品副菜おかずメニュー（大根のナムル；熟成キムチのえごま油炒め　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7780-3574-7　　 4-7780-3574-7
書誌番号 1113939471
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113939471

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中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2072463520 iLisvirtual

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