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【図書】 パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト

えもじょわ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト
著者名等 えもじょわ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２２．２
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.65
件名 タルト
著者紹介 １９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。ＹｏｕＴｕｂｅ、ニコニコ動画などに料理動画を投稿。著書に『パリ在住の料理人が教える誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「混ぜる」「広げる」「焼く」たった３ステップでできる魔法のタルトレシピを紹介。好きなクリームと具材を組み合わせて、自分好みの味を楽しめる。技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作ることができる。
要旨 休ませない、伸ばさない、手も汚れない圧倒的時短のタルト生地！！「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップ。好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。
目次 １　生地を作る（ベーシックタイプのタルト生地＆乳製品を使わないベーシックタイプのタルト生地；ビスケットで作るタイプのタルト生地）；２‐１　クリームを作る（ホイップ類）（クレームシャンティー；ホワイトチョコシャンティー　ほか）；２‐２　クリームを作る（カスタード類）（カスタードクリーム；植物性ミルクカスタードクリーム　ほか）；２‐３　その他のクリーム類を作る（クレームダマンド；コンポテ）；３　具材をのせてタルトを仕上げる（ネクタリンのタルト；アメリカンチェリーのタルト　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-605425-8　　 4-04-605425-5
書誌番号 1113940879
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113940879

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金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072309602 iLisvirtual

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