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【図書】 ペク先生のやみつき韓国ごはん

ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ -- おうちでつくろう本場の味 --
ペクジョンウォン ／著, 小林夏希 ／訳   -- 小学館クリエイティブ -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- １４２ｐ

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タイトル ペク先生のやみつき韓国ごはん
副書名 ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ
シリーズ名 おうちでつくろう本場の味
著者名等 ペクジョンウォン ／著, 小林夏希 ／訳  
出版 小学館クリエイティブ ２０２２．２
大きさ等 ２６ｃｍ １４２ｐ
分類 596.22
件名 朝鮮料理
著者紹介 【ペクジョンウォン】韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 韓国でもっとも愛されている料理研究家「ペク先生」のレシピ本。誰でも簡単に作れる「万能だししょうゆ」の活用レシピを紹介。「キムチチャグリ（キムチの煮込み）」など、毎日の献立に困らない全５８レシピを掲載する。シリーズ完結編。
要旨 「上級者見え」の絶品レシピ！「ホントにやみつき！」と絶賛の嵐！！“食の探究者”ペク先生の韓国おうちごはんの集大成！
目次 １　おうちごはんをアップグレード！万能だししょうゆ活用メニュー（万能だししょうゆ；キムチチャグリ　ほか）；２　おいしい＆ヘルシー！スープ＆チゲメニュー（鶏のゆで方；丸鶏の水煮　ほか）；３　栄養満点、食欲増進！やみつきおかずメニュー（牛肉プルコギ；イカとサムギョプサルのプルコギ　ほか）；４　麺・ごはん・パン・おつまみ！ラクうま週末メニュー（きゅうりキムチの冷製そうめん；きゅうりキムチのビビン麺　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7780-3575-4　　 4-7780-3575-5
書誌番号 1113945076
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113945076

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中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2072463512 iLisvirtual

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