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【図書】 現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化

マレーシアの発想と牽引力 --
桐原翠 ／著   -- ナカニシヤ出版 -- ２０２２．３ -- ２２ｃｍ -- ２５１ｐ

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タイトル 現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化
副書名 マレーシアの発想と牽引力
著者名等 桐原翠 ／著  
出版 ナカニシヤ出版 ２０２２．３
大きさ等 ２２ｃｍ ２５１ｐ
分類 588.09
件名 食品工業－マレーシア連邦 , ハラル
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９９３年　福岡県に生まれる。２０１５年　東京女子大学現代教養学部人文学科史学専攻卒業。２０２０年　京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程（５年一貫制）修了。博士（地域研究）。現在　日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イスラーム人口は、現在、世界人口の２５％を占める。宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究する。「食」の領域からのイスラーム世界論。巻末に索引を付す。
要旨 「食」の領域からのイスラーム世界論。宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究する。
目次 序章　ハラール食品産業の世界展開；第１章　現代世界におけるイスラーム法の規範と展開；第２章　イスラーム世界の現代的変容と多民族国家マレーシア；第３章　イスラーム先進国を目指すマレーシア；第４章　ハラール認証規格の明文化とその形成；第５章　ハラール産業の国際的な拡がり―世界中で開催されるハラール・エキスポの事例から；結論
ISBN(13)、ISBN 978-4-7795-1635-1　　 4-7795-1635-8
書誌番号 1113957901
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113957901

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.0 一般書 利用可 - 2072400790 iLisvirtual

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