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【図書】 ウー・ウェンの炒めもの

ウーウェン ／著   -- 高橋書店 -- ２０２２．４ -- ２１×２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ウー・ウェンの炒めもの
著者名等 ウーウェン ／著  
出版 高橋書店 ２０２２．４
大きさ等 ２１×２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
注記 索引あり
注記 コデックス装
著者紹介 中国・北京生まれ。１９９０年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。著書『ウー・ウェンの１００ｇで作る北京小麦粉料理』（高橋書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜１種のシンプルな炒めものから、定番やご飯・麺まで、おうちの炒めものを劇的においしくする秘訣を、ウー・ウェン流「５つのメソッド」で紹介。おかずにはもちろん、お弁当に酒の肴に、まいにちでも食べたい全８３品を掲載する。
目次 野菜；魚介；肉；卵；大豆製品；米・麺
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-40884-8　　 4-471-40884-4
書誌番号 1113958962
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113958962

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2072386917 iLisvirtual
緑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2072241145 iLisvirtual

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