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【図書】 ４つの製法で作る幸せのパウンドケーキ

下園昌江 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２２．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ４つの製法で作る幸せのパウンドケーキ
著者名等 下園昌江 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２２．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 ケーキ
著者紹介 お菓子研究家。１９７４年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を２年間学ぶ。２００７年、自宅で菓子教室を開く。著書に『おいしいサブレの秘密』（文化出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 パウンドケーキはバター、砂糖、卵、小麦粉があれば作れるとても家庭的なお菓子。４つの製法で、食感や味わいの違いを楽しめる。素朴でリッチ、風味豊かな３０種類を紹介する。
目次 １　共立てシュガーバッター法（プレーン；レモンとポピーシードのケーキ　ほか）；２　別立て法（プレーン；いちじくとオレンジのガトーショコラ　ほか）；３　マフィン法（プレーン；バナナケーキ　ほか）；４　ジェノワーズ法（プレーン；黒糖とラム酒のパウンドケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21413-6　　 4-579-21413-7
書誌番号 1113960776
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113960776

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