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【図書】 野菜の酢漬けと展開レシピ

毎日食べて体すっきり -- 料理の本棚 --
野口真紀 ／著   -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２２．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 野菜の酢漬けと展開レシピ
副書名 毎日食べて体すっきり
シリーズ名 料理の本棚
著者名等 野口真紀 ／著  
出版 エムディエヌコーポレーション ２０２２．５
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜） , 酢
著者紹介 料理研究家。大のお酢好き、酸っぱい料理好き。『ぱらぱら　きせかえ　べんとう』（アノニマ・スタジオ）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 そのまま食べても、おかずに展開しても。常備菜感覚で“すっぱいおかずの素”として使うことができる、さまざまな野菜の酢漬けを紹介した本。酢漬けのつくり方から、酢漬けを用いたおかずのレシピまでを紹介する。
要旨 そのまま食べても、おかずに展開しても！常備菜感覚で使える“すっぱいおかずの素”
目次 １　そのまま食べてもおいしい野菜の酢漬けと展開レシピ（酢漬けのおいしい活用術；ミニトマトの酢漬け；にんじんの酢漬け　ほか）；２　万能調味料としても大活躍　常備酢漬けと展開レシピ（紫玉ねぎの酢漬け；しょうがの酢漬け；にんにくの酢漬け　ほか）；３　和食上手になれる酢調味料　基本の合わせ酢と展開レシピ（酢みそ；甘酢；すし酢　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-295-20340-7　　 4-295-20340-8
書誌番号 1113968118
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113968118

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栄 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2072396009 iLisvirtual

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