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【図書】 おいしい沖縄

おいしい文藝 --
池上永一 ／〔ほか〕著, 杉田淳子 ／編, 武藤正人 ／編   -- 河出書房新社 -- ２０２２．５ -- １９ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル おいしい沖縄
シリーズ名 おいしい文藝
著者名等 池上永一 ／〔ほか〕著, 杉田淳子 ／編, 武藤正人 ／編  
出版 河出書房新社 ２０２２．５
大きさ等 １９ｃｍ ２０５ｐ
分類 914.68
件名 日本随筆－随筆集
著者紹介 【池上永一】１９７０年、沖縄生まれ。小説家。大学在学中に『バガージマヌパナス』で日本ファンタジーノベル大賞、『ヒストリア』で山田風太郎賞受賞。その他おもな著作に『風車祭（カジヤマー）』。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ソーキそば、豚肉、山羊、チャンプルー、島豆腐、泡盛、サーターアンダギーなど、沖縄の食文化の魅力を存分に伝える２４人のエッセイを収録した１冊。「おいしい文藝」シリーズ。
要旨 ラフテー、てびち、ポーク、山羊、ゆしどうふ、ソーキそば、チャンプルー、Ａランチ、泡盛、宮廷料理など。沖縄の食文化を語る２４人のエッセイ。沖縄料理にハマって開眼す。
目次 地元の食材（池澤夏樹）；沖縄胃袋旅行（向田邦子）；チンピン、ポーポー、のまんじゅう（酒井順子）；沖縄の肌ざわり（抄）（岡本太郎）；守礼の国の名物「ゆしどうふ」那覇・牧志公設市場（村松友視）；非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す（下川裕治）；地麺旅果てし南の果ての島―沖縄（勝谷誠彦）；記憶を呼び起こす匂い　仲地山羊料理店（中村雅之）；哀調漂う泡盛の島（志茂田景樹）；沖縄で感じるハワイ　本部町・ドライブインレストランハワイ（橋本倫史）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-03038-8　　 4-309-03038-6
書誌番号 1113969852
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113969852

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