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【図書】 粉１００、水５０でつくるすいとん

ｍｉｎｏｋａｍｏ ／著   -- 技術評論社 -- ２０２２．７ -- ２１ｃｍ -- １１９ｐ

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タイトル 粉１００、水５０でつくるすいとん
著者名等 ｍｉｎｏｋａｍｏ ／著  
出版 技術評論社 ２０２２．７
大きさ等 ２１ｃｍ １１９ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 小麦粉 , 米粉
著者紹介 長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に『料理旅から、ただいま』（風土社）『ふるさと雑穀のっけごはん』（みらい出版）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 １分半こねてゆでるだけ。小麦粉でも米粉でもつくれる自家製ファストフード「すいとん」のレシピ集。和洋からアジアの味まで、懐かしくて新しいすいとんレシピを４１品収録。
要旨 和洋からアジアの味まで懐かしくてあたらしいすいとんレシピ４１。
目次 洋風すいとん（しらすのアヒージョ；ざっくり春菊のジェノベーゼ　ほか）；和風すいとん（牛肉すいとん；冷や汁すいとん　ほか）；アジアなすいとん（豆乳坦々すいとん；五目あんかけ　ほか）；おやつすいとん（スパイスぜんざい；ジャムチョコすいとん　ほか）；すいとん便利帳（いろんな形のすいとんをつくってみましょう；生地１玉でこれだけできます　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-297-12924-8　　 4-297-12924-8
書誌番号 1113978887
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113978887

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金沢 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072740869 iLisvirtual
山内 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072863391 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2072772655 iLisvirtual

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