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【図書】
野菜で中華
今井亮
/著 --
成美堂出版 -- 2022.11 -- 26cm -- 95p
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資料詳細
タイトル
野菜で中華
著者名等
今井亮
/著
出版
成美堂出版 2022.11
大きさ等
26cm 95p
分類
596.22
件名
中華料理
,
料理(蔬菜)
著者紹介
中華料理をはじめ、家庭料理全般を得意とする料理家。高校卒業後、京都の老舗中華料理店で修業を積み東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。1女の父として育児と家事に奮闘中。『“炒めない”炒めもの』など著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
肉や魚介を豪快に料理するイメージの強い中華料理だが、実は野菜とも相性抜群。野菜本来の味、食感、香りを存分に楽しめる中華レシピを紹介した、野菜メインのレシピ集。
目次
第1章 圧倒的食べ応え主役級野菜×中華料理(白菜のクリーム煮;麻婆なす ほか);第2章 毎日食べたい野菜の中華おかず(トマトときくらげの香菜サラダ;じゃがいもの和え物 ほか);第3章 野菜で具だくさん中華スープ(酸辣湯;冬瓜とあさりのスープ ほか);第4章 野菜たっぷりご飯と麺(翡翠炒飯;麻辣しょうが炒飯 ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-415-33173-7 4-415-33173-4
書誌番号
1122002265
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122002265
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別置
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資料区分
状態
取扱
資料コード
神奈川
公開
Map
596.2
一般書
利用可
-
2073303454
港南
公開
Map
596.2
一般書
利用可
-
2073169049
戸塚
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2073394930
泉
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2073303462
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