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【図書】 あんこのお菓子

毎日食べたい和のおやつ -- 新版 --
金塚晴子 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２２．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル あんこのお菓子
副書名 毎日食べたい和のおやつ
版情報 新版
著者名等 金塚晴子 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２２．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 和菓子 , 餡
著者紹介 レコード会社の制作ディレクターとして活躍後、ふとしたきっかけで和菓子作りに興味が湧き、東京製菓学校和菓子専科に入学。お茶会用の創作和菓子などが評判になり、身近な道具を使ったおいしい和菓子作りを伝えている。『花の和菓子のつくりかた』（淡交社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 和菓子の定番、あんこを使ったお菓子のレシピ集。あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かなおいしいあんこの作り方や、豆大福、おはぎ、ようかん、どら焼き、あんみつなど、和菓子４８品の作り方をわかりやすく紹介する。
要旨 あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かでおいしいあんこが家庭で手軽に作れます。おはぎ、どら焼き、豆大福、あんみつ、あんだんご…人気の和菓子４８品。
目次 １章　おいしいあんこを作りましょう（あずき粒あん；大納言蜜漬けあん　ほか）；２章　あんこがあれば、すぐできます（あんこ玉；あんこ玉の寒天がけ　ほか）；３章　あんこを使って定番和菓子（小倉練りようかん／黒糖練りようかん；あずき水ようかん／枝豆水ようかん　ほか）；４章　どら焼き生地であんこのおやつ（どら焼き；ミニどら焼き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-8120-4　　 4-8399-8120-5
書誌番号 1122005822
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122005822

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.65 一般書 貸出中 - 2073522504 iLisvirtual
港南 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073940985 iLisvirtual
磯子 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073940977 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073522490 iLisvirtual

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