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【図書】 おうちでつくろう！ふーみんさんの台湾５０年レシピ

永久保存版 --
斉風瑞 ／著   -- 小学館 -- ２０２２．１１ -- ２４ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル おうちでつくろう！ふーみんさんの台湾５０年レシピ
副書名 永久保存版
著者名等 斉風瑞 ／著  
出版 小学館 ２０２２．１１
大きさ等 ２４ｃｍ １２５ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
著者紹介 愛称ふーみん、ふーみんママ。台湾人の両親をもつ、東京生まれ東京育ちの料理人。１９７１年、２５歳のとき東京渋谷区神宮前に「中華風家庭料理　ふーみん」を開店。１９８６年に現在の港区南青山に移転。オーナーシェフとして約４５年厨房に立つ。７０歳をきっかけに「ふーみん」から勇退。２０２１年神奈川・川崎市高津区に「斉」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 台湾家庭料理を主体に、働く女性や家族の健康を願う主婦の日々の献立をより豊かに導くふーみんの料理。５０年の歴史を踏まえつつ、レストラン「斉」でうまれた体にやさしい料理など、スターレシピが満載。
目次 １章　今もお客様からリクエストがくる思い出のレシピ；２章　麺が好き！細麺が好き！；３章　なんでもない台湾家庭料理の味；４章　「斉」から始まる私の新しい料理；ふーみんさんの食語り；本編で伝えきれなかった　料理のあれこれ５
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-311522-3　　 4-09-311522-2
書誌番号 1122011626
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122011626

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.22 一般書 貸出中 - 2073453502 iLisvirtual
都筑 公開 596.2 一般書 予約受取待 - 2074168984 iLisvirtual

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