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【図書】 一生ものイタリアン

大島節子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２２．１２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 一生ものイタリアン
著者名等 大島節子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２２．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
注記 欧文タイトル：Ｉｔａｌｉａｎ　Ｆｏｏｄ
著者紹介 上野万梨子氏からフランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家の米原ゆり氏に師事。その後、東京・目黒区で２０００年からイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰。２００７年にはイタリア・ルッカ料理学院へ短期料理留学、地方料理コースを修了。２０１０年イタリア・スローフード・イタルクックにてマスターコースディプロマを取得。料理レッスンのほか、カルチャースクール講師、飲食店のレシピ監修に携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「おうちイタリアン」のおいしさ、手軽さ、保存性を伝えるレシピ本。パスタはもちろん、イタリアレストランでよく食べるメニュー、名前は知っているけれど作ったことがないややハードルが高いレシピなどを、自分の得意料理＝「一生ものレシピ」にできる。
要旨 カラフルで食欲をそそる前菜、定番＆ラク旨のパスタやピザ、肉・魚介の“郷土のおかず”に、とっておきドルチェ…人気イタリアンを家庭で味わい尽くす８５品。
目次 Ａｎｔｉｐａｓｔｏ　前菜（えびと玉ねぎのマリナート；米のサラダトマトカップ　ほか）；Ｐｒｉｍｏ　ｐｉａｔｔｏ　第１の皿／主食＆スープ（スパゲッティ　ペスカトーレ；きのこのリゾット　ポルチーニ入り　ほか）；Ｓｅｃｏｎｄｏ　ｐｉａｔｔｏ　第２の皿／肉・魚の主菜（鶏肉の煮込み猟師風；切り身魚のアクアパッツァ　ほか）；Ｄｏｌｃｅ　デザート（ティラミス；いちじくとぶどうのコンポート　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15862-5　　 4-391-15862-0
書誌番号 1122015065
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122015065

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都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2074034449 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2074028716 iLisvirtual

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