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【図書】 本当は素朴なフランスのおやつ

サブレ、クラフティ、フィナンシェ飾らない気取らない、毎日食べたくなるおいしさ --
若山曜子 ／〔著〕   -- オレンジページ -- ２０２２．１２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 本当は素朴なフランスのおやつ
副書名 サブレ、クラフティ、フィナンシェ飾らない気取らない、毎日食べたくなるおいしさ
著者名等 若山曜子 ／〔著〕  
出版 オレンジページ ２０２２．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子－フランス
著者紹介 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー開発、雑誌、書籍でのレシピ提案などで活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 フランス人が家庭で作るおやつを紹介したレシピ集。フランスのお菓子作りというと、難しくてハードルが高いイメージだが、フランス人が家庭で作る「おやつ」は、実はシンプルで簡単なものばかり。基本の４つの材料で作るサブレなどのおやつを多数掲載する。
目次 第１章　絶対作りたい、とってもシンプルなおやつ（サブレ；サブレ・エピス　ほか）；第２章　季節の果物を使った簡単おやつ（りんごのケーキ；タルト・タタン　ほか）；第３章　いつでも食べたい定番おやつ（クレーム・キャラメル；ヨーグルトムース　ほか）；第４章　特別な日のおやつは、少しだけ手をかけて（ラズベリーのガトー・オ・ショコラ；ウィークエンド・シトロン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86593-533-2　　 4-86593-533-9
書誌番号 1122017400
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122017400

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山内 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2074072430 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073448487 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073948846 iLisvirtual

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