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【図書】 実践健康食

安い・美味しい・簡単 -- 光文社新書 --
岩田健太郎 ／著   -- 光文社 -- ２０２２．１２ -- １８ｃｍ -- ３２３ｐ

資料詳細

タイトル 実践健康食
副書名 安い・美味しい・簡単
シリーズ名 光文社新書
著者名等 岩田健太郎 ／著  
出版 光文社 ２０２２．１２
大きさ等 １８ｃｍ ３２３ｐ
分類 498.583
件名 健康法（食生活）
著者紹介 １９７１年島根県生まれ。島根医科大学卒業。亀田総合病院などを経て、２００８年より神戸大学。神戸大学都市安全研究センター感染症リスク・コミュニケーション研究分野および医学研究科微生物感染症学講座感染治療学分野教授。『新型コロナウイルスの真実』（ベスト新書）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「お金をかけずに、美味しく楽しく健康になる食事」について考えていく１冊。健康と食のデータの見方やリスクの考え方、エビデンスとの向き合い方、食の安全と健康コストの関係などについて、具体的に解説する。
要旨 感染症内科教授でありながら、ファイナンシャル・プランナー、ワインエキスパート・エクセレンスの資格も持つ著者が、「お金をかけずに、美味しく楽しく健康になる食事」について考える。流行りの健康食品、健康法、サプリなどに大金を払っている人は多いが、それに見合う健康利得を得ているかといえば、実はそうではない。また短期的には効果的に思える健康法も、持続できなければ意味がない。お勧めは、マンガ『きのう何食べた？』（よしながふみ著）の「シロさん飯」。普通で、地味で、安上がりに見える食、これこそが、健康への一番の近道なのだ。さて、その理路は？他にも、健康と食のデータの見方やリスクの考え方、エビデンスとの向き合い方、食の安全と健康コストの関係などについて、具体的に解説する。
目次 第１章　日本人は健康ではないのか？；第２章　リスクは分散せよ―安心な食事とは何か；第３章　シロさん飯に学ぶ―「ふつうのご飯」がなぜ健康によいのか；第４章　健康な食事とは？―エビデンスとの関係；第５章　カネの話は大事；第６章　医療とコスト、健康とコスト；第７章　「シロさん式」食材選び―安くて最強な買い物術；第８章　楽しく食べる
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-04643-9　　 4-334-04643-6
書誌番号 1122018019
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122018019

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神奈川 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2073963276 iLisvirtual
栄 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2073473023 iLisvirtual

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