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【図書】 全２０１カ国＆地域おうちで作れる世界のおやつ

本山尚義 ／著   -- 廣済堂出版 -- ２０２３．１ -- ２１ｃｍ -- ２３０ｐ

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タイトル 全２０１カ国＆地域おうちで作れる世界のおやつ
著者名等 本山尚義 ／著  
出版 廣済堂出版 ２０２３．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２３０ｐ
分類 596.65
件名 菓子
注記 索引あり
著者紹介 １９６６年、兵庫県神戸市生まれ。１９歳よりフランス料理を修行し、２６歳でホテルの料理長に就任。１９９９年、神戸にレストラン「世界のごちそうパレルモ」をオープン。２０１６年、「世界のごちそう博物館」に転身。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 地元で愛されているお菓子や屋台フードのなかから、北欧のきのこの山、南米の溶けないソフトクリームなど、斬新かつおいしくてかわいいメニューを、全世界１９６カ国＆５地域より１点ずつ厳選し、身近な材料でカンタンに作れるレシピで紹介する１冊。
要旨 聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。
目次 基本のテクニック；おうちで作ろう！ヨーロッパのおやつ；おうちで作ろう！アフリカのおやつ；おうちで作ろう！アメリカのおやつ；おうちで作ろう！オセアニアのおやつ；おうちで作ろう！アジアのおやつ
ISBN(13)、ISBN 978-4-331-52382-7　　 4-331-52382-9
書誌番号 1122021469
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122021469

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中央 １階ポピュラー Map 596.4 一般書 利用可 - 2073960170 iLisvirtual
中 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073526097 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2073960188 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2073980049 iLisvirtual
栄 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2074072987 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2074588371 iLisvirtual

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