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【図書】 図解知識ゼロからの畜産入門

飼育生産　流通　消費　食の安全　国際情勢　文化 -- 最新版 --
田島淳史 ／監修   -- 家の光協会 -- ２０２３．１ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 図解知識ゼロからの畜産入門
副書名 飼育生産　流通　消費　食の安全　国際情勢　文化
版情報 最新版
著者名等 田島淳史 ／監修  
出版 家の光協会 ２０２３．１
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 640
件名 畜産業
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 筑波大学名誉教授。１９５７年生まれ。８７年にミネソタ大学大学院博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．家畜生理学）。専門は畜産学、家禽学、農学教育論。筑波大学生命環境系教授などを経て現職。日本家禽学会会長などを歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 畜産の歴史から経営、制度、流通についてなどの基本情報を、図解を交えてわかりやすく解説した入門書。和牛の値下がりや牛乳余り、円安による飼料価格の高騰が与える影響など、ニュースで取り上げられるテーマについても掘り下げていく。
要旨 飼料価格の高騰など、国際情勢の変化に翻弄される日本の畜産業。最新情報が満載！畜産を読み解くと現代社会が見えてくる。
目次 第１章　食べ物としての畜産物を知る；第２章　生き物としての家畜を知る；第３章　畜産農家の特徴と経営を知る；第４章　畜産物の流通と消費動向を知る；第５章　世界の畜産と国際貿易について知る；第６章　日本の食を支える畜産の新しい動きと可能性
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-51874-5　　 4-259-51874-7
書誌番号 1122025316
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122025316

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