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【図書】 石原洋子の昔ながらのおかず

生涯作り続けたい定番レシピ１００ --
石原洋子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２３．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 石原洋子の昔ながらのおかず
副書名 生涯作り続けたい定番レシピ１００
著者名等 石原洋子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２３．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室のほか、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍している。著書に『石原洋子の梅干し　梅酒　梅料理』（主婦と生活社刊）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 現在も昔と同様に作り続けられている料理のほか、なかなか作る機会がなくなってしまった料理についても、現在の食材に合わせたり、調理法を簡単にするなど、作りやすくして紹介した、「昔ながらのおかず」のレシピ集。懐かしの定番料理の数々を掲載する。
要旨 懐かしのおかずや汁、ごはんまで、「そうそう、この味！！」がちゃんと作れる永久保存版。
目次 第１章　食卓の主役になる定番おかず（鶏肉；豚肉　ほか）；第２章　ほっと落ち着く汁もの（豚汁；けんちん汁　ほか）；第３章　満足度の高いごはん・麺（かやくごはん；焼きおにぎり　ほか）；第４章　食卓にあるとうれしい副菜（サラダ；あえもの　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15925-7　　 4-391-15925-2
書誌番号 1122040119
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122040119

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2074268717 iLisvirtual

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