資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 料理発見

甘糟幸子 ／著   -- ＫＴＣ中央出版 -- ２０２３．３ -- １９ｃｍ -- ２４４ｐ

資料詳細

タイトル 料理発見
著者名等 甘糟幸子 ／著  
出版 ＫＴＣ中央出版 ２０２３．３
大きさ等 １９ｃｍ ２４４ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 新潮社　１９８６年刊の一部加筆修正
著者紹介 １９３４年、静岡県に生まれる。早稲田大学第二文学部露文科在学中より雑誌のフリーライターとして活動。６０年に向田邦子と女性３人らのフリーライター事務所「ガリーナクラブ」を開く。７７年、食べられる野草についてのエッセイをまとめた『野草の料理』が刊行される。『野生の食卓』『花と草木の歳時記』などのエッセイ、『白骨花図』などの小説も手がける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 牛すじ肉やタピオカドリンク、鳩を食べるなど、未知の食材との邂逅やその味などをいきいきとした様子で描いたエッセイ集。娘である甘糟りり子による解説も新たに収録する。１９８６年刊行の食エッセイ『料理発見』の復刊版。
要旨 知性と野性の食エッセイ３２篇。１９８６年刊行の食エッセイ、待望の復刊！甘糟りり子氏による解説を新たに収録。
目次 １章　スジ肉発見（味のイメージ；犬の餌を横どりして　ほか）；２章　味との出会い（話す楽しみ；タピオカは神秘の味　ほか）；３章　季節の味（舌の上の暦；筍は皮がおいしい　ほか）；４章　お菓子の時間（遊びの領分；真夜中の「白いアジサイ」　ほか）；５章　美味は残酷（罪の感触；仔鹿は庭に横たわり　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-87758-846-5　　 4-87758-846-9
書誌番号 1122040949
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122040949

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.0 一般書 貸出中 - 2074577299 iLisvirtual

ページの先頭へ