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【図書】 凄腕シェフが伝えたい月イチレシピ

依田隆 ／著   -- 説話社 -- ２０２３．３ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 凄腕シェフが伝えたい月イチレシピ
著者名等 依田隆 ／著  
出版 説話社 ２０２３．３
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９７０年、埼玉県生まれ。２６歳で料理の道に入り、国内で修行ののちイタリアへ。帰国後、イタリア料理店で研鑽を積み、小田原に移住。２００６年、小田原・早川漁港の目の前に自身のレストラン「イルマーレ」をオープン。著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 小田原・早川漁港の目の前にレストランを構える著者が、子を持つ“父たち”のために提案するレシピ集。“茹でただけのパスタ”にはじまるシンプルな食材と簡潔な調理法は、イタリア料理の基本「Ｂａｓｅ」に基づくもの。料理ビギナーでも難なくトライできる。
要旨 シンプルな食材と適した調理で、“おいしい！”は誰にでもつくれます。世界のＶＩＰが絶賛する小田原の凄腕イタリアンのシェフが教える、基本＝「Ｂａｓｅ」
目次 なにはなくとも気楽にトライ；すぐに試せる月イチレシピ１（１カ月目　お刺身のサラダ仕立てを４品；２カ月目　アサリで２品；３カ月目　じゃがいもときのこ；４カ月目　烏賊で２品）；すぐに試せる月イチレシピ２（５カ月目　秋刀魚と茄子；６カ月目　鯖で２品；７カ月目　ウルメイワシで３品；８カ月目　鮭で２品；９カ月目　牡蠣で２品；１０カ月目　揚げ物３品）；すぐに試せる月イチレシピ３（１１カ月目　スープ２品；１２カ月目　ホウボウで２品；とっておきのパーティメニュー）
ISBN(13)、ISBN 978-4-910924-00-7　　 4-910924-00-0
書誌番号 1122041311
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122041311

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港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2074278488 iLisvirtual

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