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【図書】 独裁者の料理人

厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 --
ヴィトルト・シャブウォフスキ ／著, 芝田文乃 ／訳   -- 白水社 -- ２０２３．４ -- １９ｃｍ -- ３３４ｐ

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タイトル 独裁者の料理人
副書名 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓
著者名等 ヴィトルト・シャブウォフスキ ／著, 芝田文乃 ／訳  
出版 白水社 ２０２３．４
大きさ等 １９ｃｍ ３３４ｐ
分類 280.4
件名 伝記 , 独裁者 , 調理師
注記 原タイトル：Ｊａｋ　ｎａｋａｒｍｉ〓　ｄｙｋｔａｔｏｒａ
著者紹介 【ヴィトルト・シャブウォフスキ】１９８０年、ポーランド生まれ。ワルシャワ大学卒業後、トルコのイスタンブールで政治学を学ぶ。帰国後、報道記者としてキャリアを開始。２０１４年、『踊る熊たち』（白水社刊）を刊行。英語版はエドワード・スタンフォード・トラベル・ライティング賞にノミネートされた。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 サダム・フセイン、ポル・ポト、フィデル・カストロなど５人の独裁者に仕えていた料理人たちの悲喜こもごもの人生を描いた１冊。普通の人がいかにして料理人になったのか、独裁者たちは何を食べていたかなどの疑問を解き明かしていく。各章にはレシピを付す。
要旨 歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか？２０世紀の独裁者５人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。２０２１年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。
目次 オードブル；朝食―泥棒の魚スープ　サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話；オードブル；ランチ―山羊のロースト　イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話；オードブル；午餐―シェチェ・パーレ　エンヴェル・ホッジャの料理人、Ｋさんの話；オードブル；夕食―魚のマンゴーソース　フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話；デザート―パパイヤのサラダ　ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話；コーヒー；香辛料
ISBN(13)、ISBN 978-4-560-09482-2　　 4-560-09482-9
書誌番号 1122044694
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122044694

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