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【図書】 飯麺湯（ファンミェンタン）台湾小吃どんぶりレシピ

口尾麻美 ／著   -- グラフィック社 -- ２０２３．４ -- １５×２１ｃｍ -- １６０ｐ

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タイトル 飯麺湯（ファンミェンタン）台湾小吃どんぶりレシピ
著者名等 口尾麻美 ／著  
出版 グラフィック社 ２０２３．４
大きさ等 １５×２１ｃｍ １６０ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
著者紹介 料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。２０２２年、各国のローカルフードとお酒を楽しめるＨＡＮをオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 台湾には「小吃」と呼ばれる小腹を満たすのにちょうどいいサイズの料理が街中にあふれている。数ある「小吃」がある中で、その象徴的な小さめサイズのどんぶりに着目。代表的なごはんもの、麺類、汁物の再現料理をまとめたレシピ集。
要旨 食堂、屋台、夜市で食べる小腹メシ。
目次 飯；麺；湯；小吃をめぐる旅
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3402-5　　 4-7661-3402-8
書誌番号 1122045934
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122045934

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中央 １階ポピュラー 596.22 一般書 貸出中 - 2074688198 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2074725638 iLisvirtual

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