資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 台所をひらく

料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集 --
白央篤司 ／著   -- 大和書房 -- ２０２３．４ -- １９ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル 台所をひらく
副書名 料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集
著者名等 白央篤司 ／著  
出版 大和書房 ２０２３．４
大きさ等 １９ｃｍ １５９ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 フードライター、コラムニスト。早稲田大学第一文学部卒業後、出版社勤務を経てフリーに。暮らしと食、郷土料理やローカルフードをテーマとする。著書に『自炊力　料理以前の食生活改善スキル』（光文社新書）、『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 フードライター・白央篤司による、料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集。気分の波にうまいこと身をゆだね、荒波に逆らわず、食事作りを穏やかに過ごすための自分なりの工夫、気持ちのととのえ方を、そして彼なりの料理愛を正直につづる。
要旨 料理がたまらなくおっくう！笑っちゃうぐらい献立が浮かばない！本当はもっときちんと…と罪悪感が湧く。そんな日があってあたりまえ！！なるたけラクに、そこそこおいしく。人気フードライターの軽快な日々の料理術。
目次 １　日々の炊事は凪の日あり波の日あり（日常生活は「ウマの合う料理」だけでいこう；料理に遊ぶウィークエンド；料理も「断捨離」が必要なんじゃないだろうか　ほか）；２　小さなこと季節のことから拾う料理の種（ある日突然に「見分け」のつくこともある；じっくり焼いて塩ぱらりでいい；新しいことをしてみたい日には　ほか）；３　台所仕事は作って食べてだけじゃない（「家庭生活を形成するための条件」に優劣はない；「大したことない」ように見える小さなことが暮らしを支えている／「○○さえあれば」の共通認識が安心感に　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-78585-9　　 4-479-78585-X
書誌番号 1122047721
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122047721

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.0 一般書 貸出中 - 2074937503 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2074680480 iLisvirtual

ページの先頭へ