資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 たまご大事典

「小学生」「主婦」「業界人」－すべての疑問に答える！ -- ３訂版 -- Ｉ／Ｏ　ＢＯＯＫＳ --
高木伸一 ／著   -- 工学社 -- ２０２３．４ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル たまご大事典
副書名 「小学生」「主婦」「業界人」－すべての疑問に答える！
版情報 ３訂版
シリーズ名 Ｉ／Ｏ　ＢＯＯＫＳ
著者名等 高木伸一 ／著  
出版 工学社 ２０２３．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 648.3
件名 鶏卵
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５８年、広島県生まれ。９８年、個人のホームページ「たまご博物館」を開設し、鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。広島海技学院にて小型船舶教習教員等を経て、２０２０年以降、高層ビルの設備管理業務を担当。著書に『たまご大事典』（２０１３、工学社）、『たまご博物館』（２００１、芳賀書店）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「たまご」に関する一般消費者の「なぜ、どうして」から、養鶏／鶏卵業界の人に必要な知識まで、多岐に渡って記述した１冊。鶏卵価格や鳥インフルエンザの発生状況などの統計データの最新化、新たな情報の追加を行った三訂版。
要旨 日本図書館協会選定図書。意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説！「黄身の色」で、「栄養」は違うか。「たまご」の「値段」の決まり方。「たまご」は、なぜ「たまご型」か。「鶏」の品種と「養鶏」方法。「良いたまご」の選び方。「鳥インフルエンザ」とは。
目次 第１章　生物学コーナー；第２章　経済学コーナー；第３章　栄養学コーナー；第４章　養鶏学コーナー；第５章　加工学コーナー；第６章　コレステロール研究所；第７章　「鳥インフルエンザ」について；附録
ISBN(13)、ISBN 978-4-7775-2250-7　　 4-7775-2250-4
書誌番号 1122051039
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122051039

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 9 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 648.3 一般書 利用可 - 2074855221 iLisvirtual
南 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074623215 iLisvirtual
旭 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074624602 iLisvirtual
磯子 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074546512 iLisvirtual
港北 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2076417388 iLisvirtual
緑 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074623185 iLisvirtual
山内 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074709888 iLisvirtual
栄 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074621670 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2074624564 iLisvirtual

ページの先頭へ