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【図書】 食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

砂古玉緒 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２３．５ -- ２６ｃｍ -- １０８ｐ

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タイトル 食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン
著者名等 砂古玉緒 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２３．５
大きさ等 ２６ｃｍ １０８ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子－イギリス
著者紹介 英国菓子料理研究家、英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。２０１６年、「ブリティッシュビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の時間のイギリス菓子　伝統の味、地方の味』（世界文化社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 英国在住１０年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順で作れる英国菓子とスコーンの本。英国文化が満喫できるコラムも収録。
要旨 人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載！１～２人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な１冊！英国在住１０年超、著者の経験と知見が凝縮！
目次 １　食べきりサイズの英国菓子（１２ｃｍ型（４号）で焼くケーキ；火を使わないお菓子；フライパンで作るお菓子　ほか）；２　英国の幸せスコーン（基本のスコーンは「田舎」と「ロンドン」；スペシャルなスコーン）；３　英国暮らしと四季のお菓子（英国暮らし　春Ｓｐｒｉｎｇ；ルバーブのジャムとスコーン；英国暮らし　夏Ｓｕｍｍｅｒ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-897570-4　　 4-04-897570-6
書誌番号 1122052728
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122052728

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