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【図書】 地球グルメ大図鑑

世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味 --
セシリー・ウォン ／他編著, ディラン・スラス ／他編著, 今井仁子 ／訳, 大浦千鶴子 ／訳, 梅田智世 ／訳, 山北めぐみ ／訳, 片神貴子 ／訳   -- 日経ナショナルジオグラフィック -- ２０２３．５ -- ２６ｃｍ -- ４３８ｐ

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タイトル 地球グルメ大図鑑
副書名 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味
著者名等 セシリー・ウォン ／他編著, ディラン・スラス ／他編著, 今井仁子 ／訳, 大浦千鶴子 ／訳, 梅田智世 ／訳, 山北めぐみ ／訳, 片神貴子 ／訳  
出版 日経ナショナルジオグラフィック ２０２３．５
大きさ等 ２６ｃｍ ４３８ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 料理
注記 原タイトル：ＧＡＳＴＲＯ　ＯＢＳＣＵＲＡ
注記 索引あり
著者紹介 【セシリー・ウォン】『アトラス・オブスキュラ』のライター、小説家。『ダイヤモンドヘッド』（未邦訳）は、エル・リーダーズ・プライズを受賞。『セルフ』誌、アトラス・オブスキュラなどに寄稿している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界中の「おいしいもの」「珍しいもの」「名物料理の歴史」「料理の逸話」「行くべきレストラン」「食にまつわる伝統」などを掲載した図鑑。７つの大陸、１２０を超える国々や地域にまたがる、摩訶不思議な世界の食文化を広く浅く紹介していく。
要旨 世界のすみずみまで食を求めて冒険しよう！米国の人気ブログ「アトラス・オブスキュラ」から誕生した、「食」の愉しみが詰まった１冊。「おいしいもの」「珍しいもの」「名物料理の歴史」「料理の逸話」「行くべきレストラン」「食にまつわる伝統」などを世界中から紹介。食べ物とそれにまつわる面白いエピソード５００。
目次 ヨーロッパ；アジア；アフリカ；オセアニア；カナダ；米国；中南米；南極
ISBN(13)、ISBN 978-4-86313-530-7　　 4-86313-530-0
書誌番号 1122057710
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122057710

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